Lentegroene, verfijnde groene thee met een rijke, fruitige en intense umamismaak afkomstig uit Japan.
Biotona Extra Premium Matcha is een lentegroene, verfijnde groene thee met een rijke, fruitige en intense umamismaak (dankzij de theanine) afkomstig uit Japan.
- Exclusief gemaakt van jonge theeblaadjes, traditioneel begin mei (de eerste oogst) met de hand geplukt, na een overschaduwing van 5 weken.
Gebruiksaanwijzing
- Een mogelijke optie is het drinken van de theepoeders volgens de traditionele bereiding: breng vers, liefst zacht (licht gemineraliseerd) water aan de kook. Laat het water afkoelen tot circa 80°C (bv. waterkoker openen, 10 min. wachten of het water 4-5 keer in een andere kan overgieten, omdat het water telkens bij het overgieten afkoelt). Doe 1 tot 2 g theepoeder (2 bamboelepels of ½ theelepel; naar eigen smaak) in een kommetje en begiet het met het water (70-100 ml). Klop de thee ca. 15 seconden met een bamboo whisk tot een schuimige vloeistof.
- Dat is echter niet de enige manier om te genieten van de theepoeders. Drink je Matcha eens zoals in Japan puur met ijskoud water of “on the rocks”. Verder hebben ze eindeloze mogelijkheden. Je kan ze toevoegen aan je favoriete smoothie of shake, warm drankje, of je kan ze in ijs of gebak verwerken of in gastronomische gerechten en zelfs in kruiden!
Aanbevelingen
Koel, droog en in het donker bewaren.
Ingrediënten
Groene matchathee* (Camellia sinensis) (100%) uit Japan. *Biologische teelt.
Commentaar