Donkere, rijke en licht gearomatiseerde monoflorale honing met antimicrobiële, antioxiderende, antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen.
Manuka-honing is een zeldzame, felbegeerde honing die uniek is voor Nieuw-Zeeland en geroemd wordt om zijn buitengewone helende eigenschappen. Manuka-honing onderscheidt zicht van elke andere honing in de wereld. Echte Manuka is een donkere, rijke en licht gearomatiseerde "monoflorale" honing, wat betekent dat hij afkomstig is van één bloem. De bijen foerageren van de inheemse Manuka-boom (Leptospermum scoparium) tijdens de kleine bloeiperiode - slechts een paar weken in de zomer. Om de nectarstroom te vangen moeten de bijenkorven op precies het juiste moment in de afgelegen Manuka-gebieden worden geplaatst en moeten de omstandigheden precies goed zijn. Sterke wind blaast de bloemen van de planten, terwijl de regen de bijen ervan weerhoudt om de bijenkorven te verlaten.
Net als bij wijn zijn geen twee honingoogsten van jaar tot jaar hetzelfde en dat wordt weerspiegeld in de MG-rating van de honing, die aangeeft hoeveel heilzame eigenschappen de honingoogst van dat jaar bevat. De nectar van de Manuka-boom resulteert in 's werelds meest begeerde monoflorale honing die indrukwekkend krachtige antimicrobiële, antioxiderende, antivirale en ontstekingsremmende gezondheidseigenschappen heeft.
MGO (methylglyoxaal) wordt gevormd in de honing van Manuka-nectar. Naarmate de honing rijpt, kan het MGO-gehalte toenemen. Dat vereist deskundige kennis en zorgvuldige opslag, samen met nauwkeurige tests om de potentie, kwaliteit en zuiverheid van de honing te garanderen. Het getal op de voorkant van elk potje TranzAlpine Manuka-honing - de MG-rating - geeft de sterkte van de antimicrobiële activiteit van de honing aan. Hoe hoger de rating, hoe hoger de bovenvermelde eigenschappen.
- Raw (max 34° verhit) en ongefilterd.
- Zonder toevoegingen.
- Vrij van pesticiden en herbiciden, gecontroleerd op residuen.
- Korven bevinden zich in de wilde natuur.
- Bijen worden enkel met honing gevoed.
- Verpakt in gerecycleerde PET verpakking.
Commentaar